Ziti ist eine traditionelle neapolitanische Nudelsorte. Diese Nudeln sehen aus wie hohle Röhren, die wie Penne oder große Bucatini aussehen.
Pasta Ziti ist in den südlichen Regionen Italiens sehr beliebt.
Die Italiener machen Ziti in der Regel an Feiertagen: Die Pasta wird auf Dinnerpartys und bei Familienfesten serviert.
Zutaten:
Ziti-Nudeln – 450 gr.
Zwiebeln – 1 Zwiebel.
Rinderhackfleisch – 450 gr.
Tomatensauce – 700 ml.
Provolone-Käse – 180 gr.
Saure Sahne – 360 g.
Mozzarella – 180 g.
Parmesan – 60 g.
Zubereitung:
In einem großen Topf etwas Salzwasser zum Kochen bringen. Die Ziti hineingeben und etwa 8 Minuten kochen, bis sie weich sind.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebel und das Rinderhackfleisch anbraten. Mit der Tomatensauce aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine Backform mit Öl einfetten. Die Hälfte der Nudeln, den Provolone-Käse, die saure Sahne und die Hälfte des Hackfleischs aufschichten. Dann kommen die restlichen Nudeln, der Mozzarella und der Rest des Hackfleischs dazu. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Eine halbe Stunde lang backen, bis der gesamte Käse geschmolzen ist.
Sie können auch die Auberginen hinzufügen und das Fleisch weglassen, wenn Sie eine vegetarische Version bevorzugen.
Quelle: goodhouse.com
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